Wein in den Sassi von Matera

Wine Experience in Matera und den Sassi

Ristoteca Dai Tosi – Alle Antiche Cisterne verbindet lukanische Küche, regionale Weine und den Tuffstein von Matera. Erleben Sie eine Wine Experience in den Sassi am Tisch, glasweise oder bei einer Apericena in den in den Fels gehauenen Räumen.

Weinverkostung in Matera

Eine Wine Experience in den Antiche Cisterne

Sie suchen eine Enoteca oder eine Weinbar in Matera mit besonderer Atmosphäre? Hier ist Wein Teil eines größeren Erlebnisses: der Abstieg in die Antiche Cisterne, traditionelle Gerichte und die Wahl des passenden Glases. Die Auswahl folgt der Freude an gutem Essen in den Sassi.

Lukanische Weine und Matera DOC

Die Weinkarte 2026 stellt die Basilikata mit San Vito – Primitivo Matera DOC, Rosso San Vito – Basilicata IGT, Gricos – Aglianico del Vulture DOC und Etichetta Oro – Matera Greco DOC in den Mittelpunkt. Ausgewählte italienische Weine ergänzen die Karte und begleiten die Küche der Ristoteca.

Aglianico del Vulture, Primitivo und italienische Weine

Aglianico del Vulture und Primitivo gehören zu den Schwerpunkten der lukanischen Auswahl, darunter Siir, Messer Oto, San Vito, Primitivo Maccone und Primitivo di Manduria. Dazu kommen Weine aus Apulien, Sardinien, Sizilien, dem Piemont, der Toskana, den Abruzzen und Kampanien sowie Prosecco DOCG, Franciacorta und Trento DOC.

Offene Weine und Pairings

Wein begleitet ein Abendessen, eine Platte zum Teilen oder einen informellen Zwischenstopp. Offene Weine machen die Erfahrung flexibel und laden dazu ein, Kombinationen aus lukanischen Gerichten, regionalen Zutaten und ausgewählten Gläsern zu entdecken.

Verkostungen und Apericena

Die Wine Experience lässt sich auch bei einer Apericena erleben: lukanische Aromen teilen und in den Antiche Cisterne anstoßen. Die Karte 2026 umfasst Signature-Cocktails wie Oro Verde, Stay in Lucania und Grotta del Peccato sowie Spritz, Negroni, Mojito und Gin Tonic. Besondere Wünsche zu Verkostungen oder Pairings können bei der Reservierung besprochen werden.

Wine-Experience-Galerie

Weine, Cocktails und die Atmosphäre der Antiche Cisterne

Bilder der Dai Tosi Erfahrung: Weinkeller, Gläser, Cocktails, Apericena und steinerne Räume in den Sassi von Matera.

Bottiglie di vino disposte nelle Antiche Cisterne — Der Weinkeller in den Antiche Cisterne

Due calici di vino nella sala in pietra — Ein Toast zwischen Stein und Licht

Calici di vino rosso al banco bar delle Antiche Cisterne — Gläser an der Bar

Calice di vino rosso nella sala delle Antiche Cisterne — Wein im Herzen des unterirdischen Raums

Calice di vino sulla terrazza con vista sui Sassi — Ein Glas auf der Sassi-Terrasse

Calici alzati durante un momento conviviale in terrazza — Den Moment teilen

Bruschette e calice di vino al banco bar — Aromen zum Glas

Bruschetta con verdure e calice di vino — Ein Geschmack für die Apericena

Cocktail agrumato con erbe aromatiche — Cocktails und frische Aromen

Cocktail decorato con una rosa — Liebe zum Detail

Due cocktail colorati al banco bar — Cocktails in den Antiche Cisterne

Cocktail colorati serviti al banco — Farben zum Teilen

Due cocktail sulla terrazza al tramonto — Aperitif auf der Terrasse

Cocktail rosa servito nella sala ipogea — Ein Cocktail zwischen Licht und Fels

Due cocktail agrumati nella sala delle Antiche Cisterne — Eine Pause in den Cisterne

Cocktail gialli nella sala illuminata delle Antiche Cisterne — Atmosphäre der Antiche Cisterne

Calici con ghiaccio, limone e menta al banco bar — Frische Gläser an der Bar

Tagliere con salumi, formaggi, pane e calici — Apericena zum Teilen

Vom Glas auf den Tisch, im Herzen von Matera

Eine Verkostung kann der Ausgangspunkt sein, um lukanische Aromen kennenzulernen; ein Glas begleitet die Apericena oder das Abendessen in den unterirdischen Räumen. Terrasse und Antiche Cisterne geben dem Wein einen besonderen Ort aus Stein, Licht und Blick auf die Sassi.

Die Verfügbarkeit einzelner Etiketten, offener Weine und Pairings kann variieren. Für die aktuelle Weinkarte oder die Planung einer Verkostung kontaktieren Sie uns bitte vor Ihrem Besuch.