Ristoteca Dai Tosi – Alle Antiche Cisterne
Dall’Enoteca alla Ristoteca Dai Tosi: la nostra evoluzione nei Sassi di Matera
La nostra storia nel cuore dei Sassi di Matera nasce da un’idea precisa: unire la cultura del buon vino alla grande tradizione gastronomica lucana. Conosciuti originariamente dai nostri ospiti e dalle guide come Enoteca Dai Tosi, nel corso del tempo abbiamo vissuto una naturale evoluzione culinaria. Oggi, quella stessa passione si è trasformata nella Ristoteca Dai Tosi – Alle Antiche Cisterne, un ristorante tipico a Matera dove la ristorazione di alto livello incontra una cantina d’eccellenza.
Un ristorante di design all’interno di antiche cisterne storiche
Il cuore pulsante della nostra Ristoteca è la sua architettura millenaria. Il ristorante sorge in Via Bruno Buozzi, all’interno di antiche cisterne storiche per la raccolta dell’acqua piovana, interamente scavate nel tufo.
Questo spazio ipogeo unico è stato reinterpretato attraverso un progetto di interior design contemporaneo curato dallo studio d’architettura belga Architecten De Vylder Vinck Taillieu (ADVVT). Il contrasto tra i materiali moderni e la pietra storica dei Sassi offre agli ospiti un’atmosfera intima e un’esperienza visiva distintiva.
La cucina tipica lucana incontra la cultura del vino
Se l’anima originaria dell’enoteca pulsa ancora nella selezione di vini della Basilicata e nelle migliori etichette italiane, la cucina della Ristoteca celebra i sapori autentici del territorio materano.
- Peperone crusco di Senise, croccante e profumato.
- Pasta fresca, tra orecchiette e cavatelli della tradizione.
- Formaggi podolici, salumi e carni lucane selezionate, legati al territorio lucano.
- Cucina materana contemporanea, con interpretazioni curate.
Una terrazza panoramica sulla bellezza di Matera
Oltre alle suggestive sale ricavate nelle cisterne sotterranee, la Ristoteca Dai Tosi accoglie i viaggiatori sulla sua terrazza esterna. Da qui è possibile cenare o godersi un calice di vino ammirando la rupe di Madonna dell’Idris e lo scenario della Murgia materana, particolarmente suggestivo al tramonto.
Che tu stia cercando un’enoteca per un aperitivo di qualità o un ristorante per una cena romantica nei Sassi di Matera, la Ristoteca Dai Tosi unisce passato e futuro in un unico viaggio gastronomico.
Vivi la storia, prenota la tua esperienza
La storia continua nell’accoglienza quotidiana, nella cucina e nella selezione dei vini. Per vivere le Antiche Cisterne nei Sassi di Matera, contatta la Ristoteca e prenota il tuo tavolo.