Le vin dans les Sassi de Matera

Wine Experience dans les Sassi de Matera

Ristoteca Dai Tosi – Alle Antiche Cisterne réunit cuisine lucanienne, vins régionaux et pierre de Matera. Vivez une wine experience dans les Sassi à table, au verre ou pendant un apericena dans des salles creusées dans la roche.

Dégustation de vin à Matera

Une expérience œnologique dans les Antiche Cisterne

Vous cherchez une enoteca ou un bar à vins à Matera dans un cadre mémorable ? Le vin fait ici partie d’une expérience plus large : descendre dans les Antiche Cisterne, partager des plats traditionnels et choisir le bon verre dans les Sassi.

Vins lucaniens et Matera DOC

La carte des vins 2026 met la Basilicate à l’honneur avec San Vito – Primitivo Matera DOC, Rosso San Vito – Basilicata IGT, Gricos – Aglianico del Vulture DOC et Etichetta Oro – Matera Greco DOC. Une sélection de vins italiens complète la carte et accompagne la cuisine de la Ristoteca.

Aglianico del Vulture, Primitivo et vins italiens

Aglianico del Vulture et Primitivo sont au cœur de la sélection lucanienne, avec Siir, Messer Oto, San Vito, Primitivo Maccone et Primitivo di Manduria. La carte comprend aussi des vins des Pouilles, de Sardaigne, de Sicile, du Piémont, de Toscane, des Abruzzes et de Campanie, ainsi que Prosecco DOCG, Franciacorta et Trento DOC.

Vins au verre et accords

Le vin accompagne un dîner, une planche à partager ou une pause informelle. Les vins au verre permettent d’explorer des accords entre plats lucaniens, ingrédients du territoire et sélections soignées.

Dégustations et apericena

L’expérience se poursuit pendant l’apericena, avec des saveurs lucaniennes à partager dans les Antiche Cisterne. La carte 2026 propose des cocktails signature comme Oro Verde, Stay in Lucania et Grotta del Peccato, ainsi que Spritz, Negroni, Mojito et Gin Tonic. Pour une dégustation, un accord ou une demande particulière, renseignez-vous au moment de la réservation.

Galerie Wine Experience

Vins, cocktails et atmosphère des Antiche Cisterne

Entrez dans l’expérience Dai Tosi à travers des images de la cave, des verres, des cocktails, de l’apericena et des espaces en pierre des Sassi de Matera.

Bottiglie di vino disposte nelle Antiche Cisterne — La cave des Antiche Cisterne

Due calici di vino nella sala in pietra — Un toast entre pierre et lumière

Calici di vino rosso al banco bar delle Antiche Cisterne — Verres au comptoir

Calice di vino rosso nella sala delle Antiche Cisterne — Le vin au cœur de la salle souterraine

Calice di vino sulla terrazza con vista sui Sassi — Un verre sur la terrasse des Sassi

Calici alzati durante un momento conviviale in terrazza — Partager le moment

Bruschette e calice di vino al banco bar — Saveurs à déguster au verre

Bruschetta con verdure e calice di vino — Une bouchée pour l’apericena

Cocktail agrumato con erbe aromatiche — Cocktails et parfums frais

Cocktail decorato con una rosa — Le soin du détail

Due cocktail colorati al banco bar — Cocktails dans les Antiche Cisterne

Cocktail colorati serviti al banco — Des couleurs à partager

Due cocktail sulla terrazza al tramonto — L’apéritif sur la terrasse

Cocktail rosa servito nella sala ipogea — Un cocktail entre lumière et roche

Due cocktail agrumati nella sala delle Antiche Cisterne — Une pause dans les Cisterne

Cocktail gialli nella sala illuminata delle Antiche Cisterne — L’atmosphère des Antiche Cisterne

Calici con ghiaccio, limone e menta al banco bar — Verres frais au comptoir

Tagliere con salumi, formaggi, pane e calici — Apericena à partager

Du verre à la table, au cœur de Matera

Une dégustation peut être le point de départ pour découvrir les saveurs lucaniennes ; un verre accompagne l’apericena ou le dîner dans les salles souterraines. La terrasse et les Antiche Cisterne donnent au vin une véritable dimension de lieu, entre pierre, lumière et vue sur les Sassi.

La disponibilité des étiquettes, des vins au verre et des accords peut varier. Contactez-nous avant votre visite pour connaître la carte actuelle ou organiser une dégustation.