Vini nei Sassi di Matera

Vini e Wine Experience nei Sassi di Matera

Ristoteca Dai Tosi – Alle Antiche Cisterne è un luogo dove la cucina lucana, i vini e la materia dei Sassi si incontrano. Una wine experience a Matera da vivere a tavola, al calice o durante un apericena nelle sale scavate nella roccia.

Wine tasting Matera

Un’esperienza enologica nelle Antiche Cisterne

Cerchi un’enoteca o un wine bar a Matera con un’atmosfera speciale? Qui il vino è parte di un’esperienza più ampia: la discesa nelle Antiche Cisterne, i piatti della tradizione, la conversazione e il tempo per scegliere il calice giusto. La proposta segue il ritmo della tavola e valorizza il piacere di mangiare bene nei Sassi.

Vini lucani e Matera DOC

La carta vini 2026 valorizza il territorio della Basilicata con etichette come San Vito – Primitivo Matera DOC, Rosso San Vito – Basilicata IGT, Gricos – Aglianico del Vulture DOC ed Etichetta Oro – Matera Greco DOC. Accanto ai vini lucani trovano spazio proposte italiane scelte per accompagnare la cucina della Ristoteca.

Aglianico del Vulture, Primitivo e vini italiani

Aglianico del Vulture e Primitivo sono tra i riferimenti della selezione lucana e meridionale: in carta compaiono, tra gli altri, Siir, Messer Oto, San Vito, Primitivo Maccone e Primitivo di Manduria. La proposta comprende anche vini italiani di Puglia, Sardegna, Sicilia, Piemonte, Toscana, Abruzzo e Campania, oltre a bollicine come Prosecco DOCG, Franciacorta e Trento DOC.

Vini al calice e abbinamenti

Il vino può accompagnare una cena completa, un tagliere o un momento più informale. La possibilità di scegliere vini al calice rende l’esperienza più flessibile e permette di provare abbinamenti diversi tra piatti della tradizione lucana, ingredienti del territorio e calici selezionati.

Degustazioni e apericena

L’esperienza enologica si può vivere anche durante l’apericena: un’occasione per fermarsi, condividere sapori lucani e brindare nelle Antiche Cisterne. La carta 2026 affianca ai vini cocktail signature come Oro Verde, Stay in Lucania e Grotta del Peccato, oltre a classici come Spritz, Negroni, Mojito e Gin Tonic. Per degustazioni, abbinamenti o richieste particolari, è consigliabile chiedere informazioni al momento della prenotazione.

Galleria Wine Experience

Vini, cocktail e atmosfera nelle Antiche Cisterne

Una galleria fotografica per entrare nell’esperienza Dai Tosi: la cantina, i calici, i cocktail, l’apericena e gli ambienti in pietra che rendono speciale una pausa nei Sassi di Matera.

Bottiglie di vino disposte nelle Antiche Cisterne — La cantina nelle Antiche Cisterne

Due calici di vino nella sala in pietra — Un brindisi tra pietra e luce

Calici di vino rosso al banco bar delle Antiche Cisterne — Calici al banco bar

Calice di vino rosso nella sala delle Antiche Cisterne — Il vino nel cuore della sala ipogea

Calice di vino sulla terrazza con vista sui Sassi — Un calice sulla terrazza dei Sassi

Calici alzati durante un momento conviviale in terrazza — Condividere il momento

Bruschette e calice di vino al banco bar — Sapori da accompagnare al calice

Bruschetta con verdure e calice di vino — Un assaggio per l’apericena

Cocktail agrumato con erbe aromatiche — Cocktail e profumi freschi

Cocktail decorato con una rosa — La cura del dettaglio

Due cocktail colorati al banco bar — Cocktail nelle Antiche Cisterne

Cocktail colorati serviti al banco — Colori da condividere

Due cocktail sulla terrazza al tramonto — L’aperitivo sulla terrazza

Cocktail rosa servito nella sala ipogea — Un cocktail tra luce e roccia

Due cocktail agrumati nella sala delle Antiche Cisterne — Una pausa nelle Cisterne

Cocktail gialli nella sala illuminata delle Antiche Cisterne — Atmosfera delle Antiche Cisterne

Calici con ghiaccio, limone e menta al banco bar — Calici freschi al banco

Tagliere con salumi, formaggi, pane e calici — Apericena da condividere

Dal calice alla tavola, nel cuore di Matera

Una degustazione può diventare il punto di partenza per conoscere meglio i sapori lucani; un calice può accompagnare l’apericena o una cena nelle sale ipogee. La terrazza e gli ambienti delle Antiche Cisterne aggiungono al vino una dimensione di luogo, fatta di pietra, luce e vista sui Sassi.

La disponibilità delle singole etichette, dei vini al calice e degli abbinamenti può variare. Per informazioni aggiornate sulla carta dei vini e per organizzare una degustazione, contattaci prima della visita.